Mozzarella Çubukları
http://www.hurriyet.com.tr
500 gram mozzarella
peyniri
Yarım su bardağı un
2 adet
yumurta akı
Yarım çay bardağı
süt
2 su bardağı ekmek kırıntısı
1
yemek kaşığı
sarımsak tozu
1
yemek kaşığı
soğan tozu
1
yemek kaşığı kekik
1
yemek kaşığı taze çekilmiş kara
biber
Kızartmak için:
2 su bardağı sıvı yağı
Fesleğen yaprakları
Mozzarella
peynirini parmak büyüklüğünde dilimleyin. Unu tabağa alın. Yumurta akını
süt ile çırpın. Ekmek kırıntılarını
sarımsak tozu,
soğan tozu, kekik ve taze çekilmiş kara
biber ile harmanlayın.
Dikdörtgen şeklindeki
peynirlerin her yerini önce una sonra çırpılmış
yumurta akına en son baharatlı ekmek kırıntılarına bulayın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye tek tek dizin ve donması için buzdolabında bekletin.
Derin bir tavada sıvı yağı kızdırıp
peynirleri sarı renk alana kadar yarım dakika kadar pişirin. Fesleğen yapraklarıyla servis edin.