Mozarellalı Kapya Biberi Dolması
1 kg. kırmızı kapya biber
100 gr mozerella
6 adet patates
1 kase bezelye
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tutam tuz
İsteğe göre ketçap
İsteğe göre mayonez
Patatesler haşlanıp, kabukları soyulur. Sıcak halde iken çatalla ezilerek püre yapılır. Tereyağı, mozerella ve tuz eklenip karıştırılır. Haşlanmış bezelye ilave edilir. Biberler yıkanır ve sap kısımları kesilerek çekirdekleri temizlenir. Hazırlanan patates püresi biberlere doldurulur. Pişerken patates püresinin dışarıya taşmaması için iki biberin açık kısımları karşı karşıya getirilerek fırın kabına dizilir. 180 derece fırında biberler yumuşayıncaya kadar pişirilir. İsteğe göre ketçap-mayonez ile servis yapılır.
