Mozarellalı Kapya Biberi Dolması
1 kg. kırmızı kapya
biber
100 gr mozerella
6 adet
patates
1 kase
bezelye
1
yemek kaşığı tereyağı
1 tutam tuz
İsteğe göre ketçap
İsteğe göre mayonez
Patatesler haşlanıp, kabukları soyulur. Sıcak halde iken çatalla ezilerek püre yapılır. Tereyağı, mozerella ve tuz eklenip karıştırılır. Haşlanmış
bezelye ilave edilir. Biberler yıkanır ve sap kısımları kesilerek çekirdekleri temizlenir. Hazırlanan
patates püresi
biberlere doldurulur. Pişerken
patates püresinin dışarıya taşmaması için iki
biberin açık kısımları karşı karşıya getirilerek fırın kabına dizilir. 180 derece fırında
biberler yumuşayıncaya kadar pişirilir. İsteğe göre ketçap-mayonez ile servis yapılır.