Mozaik Pasta
200 gram
çikolata (bitter veya
sütlü tercih edebilirsiniz)
200 gram tereyağı
3
yemek kaşığı
kakao
1 su bardağı toz şeker
3 su bardağı hazır
kakaolu bisküvi (kırılmış)
Yarım su bardağı
süt
Bir tutam tuz
Süsleme için:
Hindistan
cevizi
Fındık veya
ceviz içi
Öncelikle bir tencereye tereyağını ekleyin ve kısık ateşte eritin. Eritilmiş tereyağına
çikolatayı ekleyin ve
çikolata da eriyene kadar karıştırarak ısıtmaya devam edin.
Eritilmiş tereyağı ve
çikolata karışımına
kakao ve toz şekeri ekleyin. Karışımı sürekli karıştırarak homojen bir kıvama gelene kadar pişirin. Bir tutam tuz ekleyin ve ocaktan alın.
Daha sonra kırılmış
kakaolu bisküvileri ekleyin ve karışımı iyice birbirine yedirin. Sütü de ekleyerek kıvamı daha yumuşak hale getirebilirsiniz.
Kare veya dikdörtgen bir pasta kalıbını streç filmle kaplayın. Karışımı kalıba dökün ve düzgün bir şekilde yayın.
Üzerini düzeltmek için bir spatula veya kaşıkla bastırarak sıkılaştırın ve düzleştirin.
Mozaik pastayı buzdolabında en az 3-4 saat veya tercihen bir gece boyunca soğumaya bırakın.
Soğuyan mozaik pastayı ters çevirerek servis tabağına alın ve üzerini
hindistan
cevizi,
fındık veya
ceviz içi gibi istediğiniz malzemelerle süsleyin. Dilimleyerek servis yapabilirsiniz.