MORNEY SOSLU YUMURTA
MALZEMELER
1 kişi için
1 dilim küçük tost ekmeği
1 adet
yumurta
1 çorba kaşığı rende gravyer yada kaşar
peyniri
3 çorba kaşığı morney sos
Morney sos için:
1/2 su bardağı kaynar
süt
1/2 kahve fincanı soğuk
süt
biraz rende
hindistan
cevizi
1/2 kahve fincanı un
1/2
yumurta
1/2 su bardağı rende gravyer
peyniri
HAZIRLANIŞI
Kızarmış ekmeği bir
yumurtanın sahanına
koyun. Yumurtanın üzerini 2 parmak kapatabilecek kadar kaynar sirkeli suya
yumurtayı kırıp 3 dakika haşlayın. Bir kevgirle susuz olarak tost ekmeğinin üzerine çıkarın. Yumurtanın üzerine morney sosu ve kaşar
peyniri koyup üstü kızarıncaya kadar bir kaç dakika fırında kızartıp servis yapın.
Morney sos: Küçük bir tencerede unu ve soğuk
sütü iyice çırparak bulamaç haline getirin. Beş dakika dinlendirdikten sonra üzerine kaynar
sütü ilave edin ve iyice karıştırın. Beş dakika ağır ateşte karıştırarak kaynatın. İlk sıcaklığı geçince
yumurta ve
peyniri ekleyin, iyice karıştırın.