Mor Bulgur Salatası
2 su bardağı pilavlık bulgur
2,5 su bardağı şalgam suyu
10 adet kornişon turşu
Yarım demet dereotu
1 adet konserve mısır
Limon veya nar ekşisi
Zeytinyağı
Tuz
Şalgam suyunu kaynatın ve içine bulguru ekleyin.
Pilav gibi pişirin. Daha sonra soğuması için bir kenara alın.
Dereotunu ince ince kıyın.
Kornişon turşuları da küçük küp şeklinde doğrayın.
Bütün malzemeleri bir kaseye alın.
Üzerine tuz, zeytinyağı, nar ekşisi veya limon ekleyip karıştırın.
