Greçka
1 su bardağı greçka (karabuğday)
1,5 su bardağı su
1 adet kırmızı
soğan
2 adet kapya
biber
Birkaç yaprak kıvırcık marul
4-5 dal maydanoz
4-5 dal roka
3-4 adet
ceviz ya da 10 adet
fındık
2-3 adet cherry
domates
Tuz
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
Nar ekşisi
Limon suyu
Greçkayı yıkayıp tencereye alın.
Üzerine 1,5 su bardağı su ekleyip suyunu çekene kadar haşlayın ve soğuması için kenara alın.
Bu esnada yeşillikleri ince ince kıyın.
Soğan ve
biberi küp küp doğrayın.
Cevizin kabuklarını soyup çok ufak olmayacak şekilde parçalayın.
Domatesleri ikiye ayırın.
Soğuyan greçkaya diğer malzemeleri ekleyin.
Zeytinyağı, tuz, nar ekşisi ve
limon suyu ile yaptığınız sosu salataya ekleyip karıştırın ve servis yapın.