Monkey Bread
3/4 su bardağı
süt
1/4 su bardğı ılık su
2,5 tatlı kaşığı kuru maya
1 pa. vanilya
1 çay kaşığı tuz
3,5 su bardağı şeker
1 adet
yumurta
3
yemek kaşığı margarin
1 su bar.dağı şeker
3 tatlı kaşığı tarçın
1/2 su bardağı esmer şeker
1 paket
krema
Mayayı 1/4 su bardağı ılık su ve bir tutam şeker ile kabartalım. Unun ortasını açıp, kabarmış mayayı, ılık
sütü, vanilyayı, tuzu, şekeri, erimiş 2
yemek kaşığı margarini ve
yumurtayı katarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapalım. Üzerini streçle sarıp, sıcak bir ortamda 30-40 dakika mayalayalım. Daha sonra hamuru kare şeklinde kalın açarak, karelere bölelim ve karelerden küçük
erik kadar toplar yapalım. Erittiğimiz 1
yemek kaşığı margarine önce batırıp sonrada şeker tarçın karışımına bulayıp, yağlanmış kek kalıbına koyalım. Bu şekilde de 45-50 dakika mayalandırıp iki katına çıkmasını bekleyelim. 1200 Derecede 30-35 dakika pişirelim. Kalıpta ılınmasını bekleyelim, esmer şekeri karamelize edip
kremayı ekleyelim bu sosu kekin üzerine dökelim. Sonra servis tabağına alalım.