Molehiya
Semra Olca
1 kg kurutulmuş molehiya
½ kg
tavuk ya da
kuzu eti
1 adet iri
soğan
1 adet
domates
1 çorba kaşığı
domates salçası
2
yemek kaşığı sıvı yağ
Öncelikle kurutulmuş molehiyalarımızı yıkayıp sonra sıcak suya atıp bekletelim. Su ılıyınca molehiyalarımızı topak topak sıkıp sudan çıkartalım. Bir tencereye yağımızı koyalım, ince kıydığımız
soğanlarımızı pembeleşinceye kadar kavuralım. Üzerine
salçamızı, küp küp doğradığımız
domateslerimizi ve etimizi ilave edip kavuralım. Malzemelerimiz piştikten sonra molehiyalarımızı ekleyip üzerine tuzu
muzu ilave edelim ve 10-15 dakika pişmesini bekleyelim.