Misket Köfteli Makarna
1 paket Misket Köfte
1 paket burgu makarna
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet küçük boy soğan (ince piyaz doğranmış)
1 adet etli kırmızı biber (iri doğranmış)
200 gr mantar (ince dilimlenmiş)
200 gr ıspanak (sadece yaprakları)
200 ml krema
Bir tutam muskat
100 gr cheddar peyniri (rendelenmiş)
Tuz (arzu edilen miktarda)
Zeytinyağını ısıtıp, soğanları katın. Karıştırarak, soğanlar yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 2-3 dak. soteleyin. Karıştırmaya devam ederek, sırasıyla etli kırmızı biberi ilave edip, 3-4 dak., mantarları katıp, 3-4 dak. soteleyin.
Köfteleri ekleyip, ara ara tencereyi sallayarak, 4-5 dak. ısıtın. Ispanakları katıp, 1-2 dak. daha pişirin ve ateşten alın.
Bu arada makarnayı tuzlu, bol kaynar suda arzu ettiğiniz kıvamda haşlayıp, süzün.
Köfteli malzeme ve makarnayı harmanlayın. Kremayı gezdirip, tuz ve muskat serpin ve bir fırın kabına yayın. Üzerine peynir serpin. Önceden ısıtılmış 220°C fırında, peynirler eriyip, hafif altın sarısı renk alıncaya kadar pişirin.
Sıcak servis yapın.
