Misket Köfte
Yarım kg
kuzu kıyma
2 diş
sarımsak
1 avuç taze ekmek içi
1
yumurta
1
soğan
1 demet maydanoz
1 çay bardağı
süt
3
yemek kaşığı un
Zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
Soğan,
sarımsak ve maydanozu çok ince kıyın. Ekmeği
sütte ıslatıp sıkın. Soğan,
sarımsak, maydanoz ve ekmek içini kıymaya ilave edin. Yumurta, tuz ve kara
biberi ekleyip iyice yoğurun. Köfte harcından ufak parçalar kopararak avucunuzda yuvarlayın. Una bulayıp kızgın
zeytinyağında kızartın. Servis tabağına alıp sıcak ya da ılık servis yapın.