Mısırlı Yahni
1 kg kuzu kuşbaşı
1 kutu mısır konservesi
2 adet kuru soğan
4 adet orta boy domates
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
İnce kıyılmış soğan yağda pembeleştirilir. Et atılır, et suyunu bırakana kadar kavrulur. Sonra rendelenmiş domates ve tuz eklenir. Kapaklı olarak yarım saat pişirilir. En son mısır atılır ve karıştırılır. Kapaklı olarak 10 dakika daha pişirilir, ateşten alınır.
