Mısırlı Pilav
https://www.hurriyet.com.tr
2 su bardağı
pirinç
3 su bardağı su (ya da
tavuk suyu)
1 su bardağı
mısır konservesi
1 çay kaşığı tuz
1
yemek kaşığı tereyağı
2-3
yemek kaşığı
zeytinyağı
1/2 çay bardağı arpa şehriye
Pirinçleri bol suyla yıkayın. Pilav tenceresinde
zeytinyağıyla tereyağını eritin. Arpa şehriyeyi ekleyip kavurun. Rengi değiştiğinde pirinci ekleyin ve kavurmaya devam edin. Pirinçler saydamlaşana kadar kavurun. Kavrulan
pirinçlerin üzerine tuz serpin. 3 su bardağı sıcak suyu ekleyip karıştırın. Eğer
tavuk suyu varsa 1 su bardağı suyu
tavuk suyuyla değiştirin. Kapağını kapatın ve kısık ateşte pilavınızı pişirin. Suyunu çekince delik delik olduğunda kapatın. Konserve
mısırı sudan geçirin. Suyunu süzün. Pilava
mısırı ekleyip karıştırın. Ve tencere kapağıyla tencerenin arasına kağıt havlu serin ve en az 5 dakika dinlendirin.