Mısırlı Muffin
1 çay bardağı tane mısır
1 adet ekşi elma
1 çay bardağı toz şeker
2 adet yumurta
75 gr. tereyağı
1 çay bardağı süt
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Tuz
ÜZERİ İÇİN:
1/2 su bardağı ceviz
3 çorba kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
Elmayı küp doğrayın. Hamur içini, toz şeker, tereyağı, süt, tuz, bir bütün yumurta ve bir yumurta sarısını blender'da çekin. Un ve kabartma tozunu da katıp yeniden çekin. Üzerine elma ve mısırı ekleyip harmanlayın. Muffin kalıplarının yarısına gelecek şekilde harcı paylaştırın. Ceviz, toz şeker ve tarçını blender'dan geçirip üzerine serpin. Fırında 15 dakika pişirin.
