Mısır Unu Pastası (Samsun)
Samsun Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Ilık su 1 Lt.
Mısır unu 250 Gr.
Kuru soğan 2 Büyük boy
Tereyağı 1 Yemek kaşığı
Kıyma 100 Gr.
Tuz
Mısır unu ve tuz suya katılıp karıştırılarak pişirilir. Kulak memesinden katica bir hamur olur. Servis tabağına alınır. Doğranmış kuru soğan tereyağında kavrulur. Pembeleşince kıyma ve tuz eklenip kavrulmaya devam edilir. Kıyma pişince pastanın üstüne sıcak sıcak dökülüp karıştırılır.
Not: Kıyma yerine parça etle ve tavukla da yenilebilir. Kaynak: Melahat ASLAN
