Mısır Unlu Yumurta
4 adet
yumurta
4 çorba kaşığı
yoğurt
1 çay bardağı
mısır unu
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı kırmızı toz
biber
1 tatlı kaşığı tuz
6 çorba kaşığı sıvıyağ
İnce kıyılmış maydanoz,
yoğurt,
mısır unu, toz
biber, tuzun yarısı güzelce karıştırılır. Tavaya yağ konur. Isınınca karışım dökülür. Yavaş karıştırarak katılaşması beklenir. Sonra yuvalar açılır. Bu yuvalara
yumurtalar kırılır. Üzerlerine tuz serpilir. Arzu edilen kıvamda pişirilir.