Mısır Unlu Yumurta Salatası
2 su bardağı sıcak su
1 su bardağı mısır unu
1 çorba kaşığı tereyağı
100 gram kaşar peynir rendesi
1 tatlı kaşığı pul biber
500 gram ıspanak
4 çorba kaşığı zeytinyağı
4 yumurta
Tuz, karabiber
Tencerede kaynayın suya mısır ununu yavaşça döküp karıştırın. Koyulaşmaya başlayınca içine tereyağını ve rendelenmiş peyniri ilave ederek karıştırmaya devam edin. Daha sonra ocaktan alıp servis tabağına aktarın. Doğranmış ıspanağı zeytinyağında sote edip mısırlı karışımın yanına yerleştirin. Haşlanmış yumurtaları üzerine dizin.
