Mısır Unlu Sebzeli Kek
5 yaprak pazı
½ bardak un
4 bardak mısır unu
½ bardak sıvıyağ
1 adet soğan
3 adet pırasa
3 adet yumurta
1 bardak süt
1 bardak yoğurt
2 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
½ tatlı kaşığı şeker
Pırasaları ince ince kıyın ve derin bir kap içine alın, elinizle bastıra bastıra yumuşatın. Başka bir kap içinde yumurta, yoğurt, sıvıyağ ve sütü çırpın. Tuz, şeker ve karbonatı da ekleyin; bunları karıştırdıktan sonra da pırasayı buraya aktarın. Soğanı rende yapıp, pazı yapraklarını da incecik kıyın, bunları da karışımın olduğu kaba katın. En sona da unları ekleyerek boza kıvamında bir hamur elde edin. Bu hamuru da yağlanmış düz bir tepsiye yayın; üzerini düzleştirin. 170 dereceli fırında 30-40 dk pişirin.
