Mısır Unlu Pırasalı Ekmek
www.sefabdullahusta.com
2 adet
yumurta
1 su bardağına yakın sıvı yağ
1 su bardağı
mısır unu
1 su bardağı un
1 paket
krema (200 ml
yoğurtta kullanabilirsiniz)
1 paket kabartma tozu
Tuz
Pul
biber
3 dal
pırasa beyaz kısımları
2 demet maydanoz
1 tutam dereotu
1 su bardağı kaşar rendesi
Az tereyağı
Üzeri için:
Çörekotu
Öncelikle
yumurtaları ve
kremayı birlikte (bir çırpıcı yardımıyla) çırpalım. Daha sonra içine sıvı yağıda ekleyelim ve karıştırmaya devam edelim. Unları, kabartma tozunu ve tuzu da ekleyip harç iyice özdeşleşene kadar karıştıralım. Pırasaları ve maydanozu ince kıyalım, kaşarı rendeleyelim.
Pul
biberle birlikte hepsini unlu karışıma dahil ederek harmanlayalım. Tereyağıyla yağladığımız bir kek kalıbına (ben kelepçeli bir kalıp kullandım ama her türlü kalıp ya da fırına dayanıklı bir kap olabilir) kek harcını aktarıp üzerine de çörek otu serpiştirelim. 180 derecelik ön ısıtmasını yaptığımız fırınımızda kızarana kadar pişirelim. Bu arada
pırasalarla ilgili ön pişirme işlemi yapmadığımız yani çiğ olarak kullandığımızdan mümkün olduğunca ince kıymanızı öneririm.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen6/misir-unlu-pirasali-ekmek-166757.jpg)