Mısır Unlu Patlıcan Kızartma
4 tane küçük patlıcan
1 tane yumurta
Yarım su bardağı süt
1 kase mısır unu
1 tatlı k tuz
1 cay bardağı sıvıyag
Patlıcanları alalca soyalım ince uzun şeritler halinde keselim. Bir tencereye su alalım ve kaynatalım, kaynayan suya tuz ilave edekim. Daha sonra patlıcanları içine atalım, yarı haşlayalım. Yarı haşlanmış patlıcanları önce, çırptığımız süt ve yumurta karışımınına daha sonra, mısır ununa bulayıp kızartalım.
