Mısır Püreli Tavuk
4 adet
tavuk butu
1 çorba kaşığı pul
biber
1 adet
soğan
6 adet tane kara
biber
1 adet defne yaprağı
1 su bardağı
ceviz içi
1 diş
sarımsak
Tuz
Mısır püresi için:
5 su bardağı su
1 su bardağı
mısır unu
1 çorba kaşığı kaşar
peyniri
2 çorba kaşığı
krema
Tuz
Tavuk butlarını
soğan, tane kara
biber, pul
biberin yarısı, tuz ve defne yaprağıyla birlikte haşlayın. Dövülmüş
sarımsak, kalan pul
biber ve dövülmüş
cevizi karıştırın. Haşlanan
tavuk butlarını bu karışıma bulayıp, bir saat dinlendirin. İki su bardağı suda
mısır ununu ezin. Kalan suyu tuzla kaynatın,
mısır ununu katın, tahta kaşıkla karıştırarak, 20 dakika pişirip, ocaktan alın. Kremayı ilave edin. Servis tabağına koyup, üzerine rendelenmiş kaşar
peynirini serpin. Tavuk butlarını da üzerine koyup servis yapın.