Minik Makara Kanepe
500 gram pizza unu
20 gram yaş maya
1 tutam tuz
2 adet frenk soğanı
1 şerit kırmızı biber
24 adet zeytin
2-3 adet kabak
100 gr teleme peyniri
100 gr tereyağı
Unu 1 çorba kaşığı tereyağı, parçalanmış maya, 1 tutam tuz ve 300 gram ılık su ile yoğurun. Hamurun üzerini örtüp yarım saat dinlendirin.
İç dolgusu için frenk soğanını ve biberleri halka şeklinde kesin. Kabağı kabuklarıyla ince ince dilimleyin. Sebzeleri sana yağıyla 2 dakika soteleyip soğumaya bırakın. Hamuru dikdörtgen şekilde merdaneyle açın. Hamurun üzerine rendelenmiş teleme peyniri, çekirdeksiz zeytinleri ve sotelediğiniz sebzeleri yayın. Hamuru rulo olarak sarıp 12 dilim şeklinde kesin. Fırın tepsisine yağlı pişirme kağıdı serip hamurları dizin. Üzerine eritilmiş tereyağı gezdirip 30 dakika dinlendirin. 200 derece fırında 25 dakika pişirin.
