Mini Kumpir
8 adet küçük boy taze
patates
Tuz
1 çay bardağı
mısır
5-6 adet kornişon turşu
10 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı hardal
1 çorba kaşığı ketçap
1 çorba kaşığı tereyağı
Kara
biber
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
Pul
biber Üzerine:
8 adet kokteyl
sosis
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
Yıkanmış
patatesleri kabuklarını soymadan 15 dakika haşlayın. Suyunu süzdükten sonra üst kısmını bıçakla (+) şeklinde çizin ve tatlı kaşığıyla içini çıkarıp, bir kaba alın. Bu kaba;
mısır, küp doğranmış turşu, kıyılmış maydanoz, hardal, ketçap, tereyağı, kaşar
peyniri, tuz, kara
biber ve pul
biber ekleyip, karıştırın. İçleri boşaltılmış
patateslere bu karışımı paylaştırın. Diğer taraftan
sosisleri iki ucundan (+) şeklinde kesin ve sıvıyağda kızartın. Kumpirlerin üzerine birer adet
sosis yerleştirin. En üste de kaşar
peyniri serperek servis yapın.