Mini Köstebek Pasta
https://www.elele.com.tr
Keki İçin:
4
yumurta
1 su bardağı şeker
2 su bardağı un
1 su bardağı
ıspanak püresi
Yarım su bardağı su
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Kreması İçin:
4 su bardağı
süt
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı un
1 çay bardağı nişasta
3
yemek kaşığı
hindistan
cevizi rendesi
25 gr tereyağı
1 paket vanilya
Keki için,
yumurtaları ve şekeri çırpma kabına alarak mikser yardımıyla köpürene kadar çırpın. Ispanak püresini ve suyu ekleyip çırpmaya devam edin. Kuru malzemeleri de ekleyip son kez çırpın. Harcı yağlı kağıt serili fırın tepsisine yayın ve önceden ısıtılmış 150 derece fırında 15-20 dakika fazla kurutmadan pişirin. Pişen keki tezgaha alıp, soğumaya bırakın. Kreması için,
süt, toz şeker, un ve nişastayı bir tencereye alın ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan aldığınız
kremaya vanilya ve yağı ekleyin, yağ eriyene kadar
kremayı mikserle iyice çırpın ve arada karıştırarak
kremayı soğumaya bırakın. Soğuyan
kremaya
hindistan
cevizi rendesini ekleyip karıştırın. Soğuyan keki 5-6 cm çapında yuvarlak bir kurabiye kalıbıyla daireler şeklinde kesin. Arta kalan parçaları rondoda iyice çekin ve toz haline getirin. Yuvarlak kestiğiniz keklerin üzerine birer
yemek kaşığı soğumuş
kremadan
koyun ve üzerlerini kırıntı kek parçalarıyla kaplayıp mini pastalar hazırlayın, üzerlerine
çikolatalı sos dökerek
fıstıkla yada kalan kek kırıntısıyla süsleyin, buzdolabında dinlendirip servis yapın.
