Mingrelian Suluguni (Gürcistan)
https://culdia.com
Taze tuzsuz peyiniri (yapıldıktan 3-4 saat sonra) ince dilimler halinde kesiyoruz, kaynatılmış suya atıp iyice karıştırıyoruz. Sonra çıkarıyoruz, yuvarlak şekli verip tuzlu kapa koyuyoruz. Üstüne de tuz ekliyoruz.
