Minci Peynirli Cızlama
1 su bardağı un
25 gr yaş maya
100 gr minci peynir
1 çay kaşığı tuz
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 çay kaşığı şeker
2 yemek kaşığı yağ
1 çay bardağı su
Çukur bir kabın içine mayayı ve unu yarısını koyup su ile yoğurun ve ılık bir yerde kabarmaya bırakın.
Sonra kalan unu tuzu şekeri koyup tekrar karıştırarak tekrar kabarmaya bırakın.
Hamurun inceliği çorba kıvamında olmalı.
Tavaya yağı azar azar koyup kızdırın.
Hamurun 1/4ünü kepçe ile koyup yayın.
Bir tarafı kızardığında altüst ederek aynı şekilde kızartıp yayın.
Kalanınıda aynı şekilde kızartın. Hazırlamış olduğunuz peyniri ve maydanozu cızlamaların içine koyarak rulo haline getirip servis yapın.
