Milonnaise Sauce
Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2007
50 g margarin
200 g ince doğranmış
mantar
100 g
dana jambon
200 g
domates
1 çay kaşığı kara
biber
½ ince kıyılmış maydanoz
1 çay kaşığı tuz
Margarini derin bir tavada eritiniz.
Mantarları ilave edip soteleyiniz.
Dana
jambonu ve
domatesi ekleyiniz.
Sosu bir taşım kaynatıp ateşi kısınız.
Kısık ateşte koyu kıvamlı bir sos elde edinceye kadar yaklaşık 10 dk pişiriniz.
Tuz ve kara
biberini ekleyip, ince kıyılmış maydanozu da ekleyerek servis yapınız.