Milföylü Tavuk But
8 tane tavuk but
8 tane milföy hamuru
1 adet yumurtanın sarısı
Susam
Tavuk butlarını haşlarken içine koymak için 2 tane küçük soğan
Birkaç karabiber tanesi
Tuz
Sos için:
½ Çay kaşığı zerdeçal
½ Çay kaşığı kırmızı toz biber
½ Çay kaşığı karabiber
2 Yemek kaşığı sıvı yağ
½ Çay kaşığı tuz
Tavuk butları düdüklü tencerede dağılmayacak derecede pişirin. Tavuk butları pişireceğiniz tencerenin içine karabiber tanelerini, soğan ve tuz ilavesini yapın. Haşlandığı zaman altını kapatın. Butları tencereden alın. Sos hazırlayın. Bir kaseye sıvı yağı koyun. Zerdeçal, kırmızı toz biber, karabiber, tuz ilavesini yapın. Butları soğuduğu zaman bu sosa batırın. Vaktiniz varsa bırakın sosun içinde biraz beklesin. Milföy hamurlarınızı derin dondurucudan çıkartın. Biraz yumuşadığı zaman, merdane yardımı ile biraz açın. Tavuk budunun etrafını sıkıca sarın bu hamurla. Üzerine yumurtanın sarısını sürün. Susam serpin. Margarin ile yağladığınız fırın kabınıza yerleştirin. 170 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın.
