MİLFÖYLÜ GARNİTÜR
1 paket SuperFresh garnitür
250 gr piliç göğüs kuşbaşı
3 çorba kaşığı zeytinyağı
8 çorba kaşığı SuperFresh soğan
250 ml piliç suyu
1 demet dereotu (ince kıyılmış)
Tuz
Karabiber (arzu edilen miktarda)
4 adet SuperFresh milföy hamuru
1 adet yumurta sarısı (çırpılmış)
Zeytinyağını ısıtıp soğanları katın. Orta ateşte karıştırarak hafif sararıncaya kadar 3-4 dak. soteleyin. Karıştırmaya devam ederek etleri ekleyip 5 dak. daha soteleyin. Garnitüre piliç suyunu ekleyin ve hızlı ateşte kaynama noktasına kadar ısırın. Ateşi kısın kapak kapatın ve 10 dak. pişirin. Et ve dereotunu ekleyin, tuz ve karabiber serpip iyice harmanlayın. Etli garnitürü 4 adet porsiyonluk fırın kaplarına paylaştırın. Üzerlerine milföy hamurlarını yerleştirin. Kenarlarını içe doğru hafifçe bastırarak düzeltin. Üzerine fırça ile yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 C fırında hamurlar altın sarısı renk alıncaya kadar yaklaşık 20-25 dak. pişirip, servis edin.
