Milföylü Çanak Kebabı
https://www.sabah.com.tr
1 kilogram kuşbaşı
kuzu eti
15-20 adet arpacık
soğan
15 adet
kiraz domates
5 adet sivri
biber
Tuz
Kara
biber
Kekik
6 adet
milföy hamuru
2
yemek kaşığı tereyağı veya margarin
Öncelikle etleri tencereye koyup kapağını kapatın. Kısık ateşte kendi suyunda yarım saat pişirin.
Yağı ilave ettikten sonra arpacık
soğanları ve
sarımsakları biraz kavurun.
Etleri ilave edip 4 dakika kavurun.
Domates ve sivri
biberleri ekleyin. Kekik; tuz, kara
biber ilave edin.
Fırına dayanıklı güveç kaselerin içine etleri paylaştırın.
Milföy hamurlarını üzerine kapatıp fırına sürün.
Hamurlar kızarınca ters çevirip servis yapın.
Not: Çoğaltılmak istenirse
patlıcan,
patates kızartması eşliğinde ilave edilebilir.