Milföylü Bonfile
1 kilo bütün
dana bonfile
500 gram
milföy hamuru
2 adet
yumurta sarısı
Tuz
Taze çekilmiş kara
biber
3
yemek kaşığı yağ
2 kaşık su
Fırınınızı 220 dereceye getirin.
Bonfilenin üzerini yağlayıp tuzlayıp kara
biberleyin.
Kekiği ekleyin, alüminyum folyoya sarıp ısınan fırında 15-20 dakika pişirin sonra Oda ısısında 20 dakika kadar soğutun.
Unlu bir zeminde
milföy hamurunu bütün bonfileyi kaplayacak şekilde açın.
Etin üzerine yerleştirin ve açtığınız
milföy hamuru ile kaplayın.
2
yumurta sarısını 1-2 kaşık su ile çırpıp
milföy hamurunun üzerine sürün.
Hamura kafes şekli verdikten sonra fırında 25-30 dakika arası pişirin.