İçi için:
200 gram kıyma
1 paket Bizim Mutfak Köfte Harcı
1 adet domates
1 adet soğan
1 adet kapya biber
1 adet yeşil sivri biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tutam maydanoz
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber
Ayrıca:
1 adet yumurta
Üzerine:
Rendelenmiş kaşar peyniri
İlk olarak domates rondodan geçilir. Kıymalı iç harca eklenir.
Daha sonra rondoya soğan, biberler, maydanoz ve Bizim Mutfak Köfte Harcı iç harca eklenir.
Baharatlar, salça ve sıvı yağ koyulur. Güzelce karıştırılır. Kıymalı harç sürülebilir kıvamda olmalı.
Milföyleri paketten çıkarıp ortadan ikiye bölün.
Hamur çözülünce merdane ile bir iki defa üzerinden geçip uzatın.
Kenarlarını katlayıp pide şeklini verin.
İç kısımlarına iç harçtan 1 yemek kaşığı kadar koyup yayın. (ben bir kısmının üzerine rendelenmiş kaşar peyniri de ekledim. Siz dilerseniz arzu ettiğiniz malzemeler den koyabilirsiniz. )
Son olarak çırpılmış yumurtayı kenar kısımlarına fırça ile sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana dek pişirin.
Sıcakken servis edin.
|
