Milföy Şöbiyet
Nurgün Karahan
10 yaprak milföy hamuru
1 bardak süt
2,5 yemek kasigi irmik
yarim bardak kadar findik yada fıstık ici
3 bardak su
3 bardak seker
bir miktar tereyağı
Önce şerbeti hazirlayip soğutmak gerekli, koyu kivamli bir şerbet olucak. Milföyleri dolaptan cikartip acilmalarini bekleyin.bu sirada süt ve irmikten oluşan kaymagi pişirin onuda bir kösede ilinmasi için birakin. Milföy hamurlari çözüldükten sonra 4 e kesilir ve herbirine biraz kaymak üstlerine de birazcik findik koyulup kapatilir. Hepsi tepsiye dizildikten sonra üstlerine tereyağı eritilip üstlerine dökülür ve 180 derecelik firinda alti üstü iyice kizarana kadar pişirilir. Firindan cikan sicak hamurlari 3 dakika beklettikten sonra soğuk şerbet dökülür.
