Milföy Kasesinde Pilav
4 adet kare
milföy hamuru
1 su bardağı
pirinç
2 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
1 adet
yumurta
Yıkanmış
pirinç tereyağında kavrulur, tuz ve su ilave edilir. Kapağı kapatılır. 10 dakika pişirilir. Ateşten alınır 20 dakika dinlendirilir. Bu arada
milföy hamurları merdaneyle biraz genişletilir. Bir kaseye yerleştirilir. Pişen pilav alt-üst ederek karıştırılır. Dörtte biri kasedeki
milföy hamuruna konur. Paket yapar gibi katlanır. Ek yeri alta gelecek şekilde yağlanmış fırın kabına konur. Diğer üç
milföy hamuru da aynı şekilde hazırlanır. Üzerlerine
yumurta sarısı sürülür. 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir.