|
|
|
Mıhlama |
 |
İ
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.09.2014
Mesajlar: 614
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc105940
Gönderme Tarihi: 15.Mar.2015
1,982 defa indirildi / yazdırıldı
|
Mıhlama Karadeniz bölgesinin sevilen lezzetlerindendir, bölgede daha çok kahvaltılarda tüketilir.
Malzemeler: 2 yemek kaşığı tereyağı, 3 yemek kaşığı mısır unu, 120 gram mıhlamalık peynir, 1 su bardağı sıcak su, yarım tatlı kaşığı tuz.
Tereyağı tavaya alınarak ateşe oturtulur.
Tereyağı tavada dikkatli bir şekilde yakmadan eritilir.
Tereyağı eridikten sonra üzerine mısır unu eklenerek beraberce kavrulur.
Yağ ve mısır unu tamamen birbirine karışıncaya kadar kavurma işlemine devam edilir. Üzerine yarım tatlı kaşığı tuz dökülür.
Yağ ve mısır unu tamamen karışınca üzerine 1 su bardağı sıcak su dökülür.
Sıcak su tavadaki malzemelerle tamamen bütünleşmelidir.
Üzerine eriyebilen peynir atılır.
Bu peynir; "imansız peyniri", "Trabzon peyniri", "Minzi Peyniri" olabilir, bulanamazsa "dil peyniri" ya da "taze kaşar peyniri" de kullanılabilir.
Mısır unlu karışım peynir eriyinceye kadar aralıksız olarak karıştırılır.
Peynir ve mısır unu iyice karışınca mıhlama kaşığı kaldırdıkça uzamalıdır.
Mıhlama servis yapılarak, soğutulmadan yenir.
|
|
Mıhlama Tarifleri Salata Galerileri
|
|
