Midye Milföy
1 adet
patates
50 gr beyaz
peynir
6 adet
milföy hamuru
1 çorba kaşığı margarin
1 adet
yumurta sarısı
Haşlanmış
patatesi rendelenip
peynir ile karıştırıyoruz. 3 adet Milföy hamuru her katı hafifçe margarinle yağlanıp üst üste koyuyoruz. Üçüncü
milföyü de yağladıktan sonra hamurun bir kenarından başlayarak rulo yapıyoruz. Yaptığımız ruloyu bıçakla 1 cm kalınlığında dilimliyoruz. Dilimleri yan yatırıp elimizle açarak biraz büyümesini sağlıyoruz. Böylece midye görünümü veriyoruz. Hazırlamış olduğu
muz harçtan ortasına koyup, karşılıklı 2 kenarı ortada birleştiriyoruz. Ters çevirip tepsiye diziyoruz. Üzerine
yumurta sarısı sürüyoruz. Kızarana kadar pişiriyoruz.