Mezgit Tava (Hatay)
Hatay Valiliği
Antakya Mutfağı - Süheyl Budak
500 gr. iki adet mezgit
2 çorba kaşığı un
1 su bardağı zeytinyağı
Mezgitler fileto çıkartılır. Kızartma yağı tavaya konulup iyice kızdırılır. Mezgitler unlanır. Tavaya konulup alt üst iyice kızardıktan sonra kağıda alınıp fazla yağları emdirilir. Sıcak servis edilir.
ML® Fırında Mezgit Kızartması için tıklayın
