Mezgit Salatası
Pınar Mezgit Fileto
150 Ml Zeytinyağı
2 Adet Limon
50 Ml Elma Sirkesi
3 Diş Sarımsak
1 Yemek Kaşığı Kuş Üzümü
1 Adet Mor Soğan
1 Tutam Maydanoz
Tuz
Kara
biber
Mezgitleri küp şeklinde doğrayıp fırın tepsisine yerleştirip 10 dakika 180 derecede pişirin.
Kırmızı
soğanı ince ince doğrayın.
Sirke,
limon suyu,
limon kabuğu,
sarımsak, kuş
üzümü,
zeytinyağı ve maydanozu karıştırın.
Pişirilmiş
mezgit filetoyu karışıma ekleyin.
Buzdolabında en az 2 saat bekletin.