Meyveli Yaş Pasta
Melisa Üryan
5 adet yumurta
4 kahve fincanı şeker
4,5 kahve fincanı elenmiş un
1 paket kabartma tozu
İç kreması:
2,5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı şeker
1 adet yumurta sarısı
1 adet vanilya
Üzeri ve arası için:
2 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
5 adet çilek
2 adet kivi
2 adet muz
1 bardak sıkma portakal suyu
Kek; yumurta ile şeker çırpılır, un ve kabartma tozu elenerek yumurtaya eklenir. Biraz daha çırpılır, yağlı kalıba dökülür ve 170 derecede pişirilir. Bütün krema malzemesi tencereye konur ve iyice çırpılır, ocakta karıştırarak pişirilir Kek bir gün önceden yapılırsa çok daha iyi olur. Kek üç eşit parçaya bölünür, ilk kata portakal suyu gezdirilir. Kremadan yayılır; muz, kivi ve çilek karışık olarak arasına dizilir. Diğer kek üzerine kapatılır, aynı işlem yapılır. En üste kek, portakal suyu ile ıslatılır ve kapatılır. Her tarafı krem şanti ile kaplanır ve meyvelerle süslenir.
