Meyveli Tartolet
Hamur:
250 g un,
50 g pudra sekeri,
1 yumurta,
1 yumurta sarısı,
1 tutam tuz,
100 g tereyağı ya da margarin,
kuru fasulye.
Tarteletlerin üstü:
350 g frenk üzümü, ahududu ve çilek,
2 tatlı kasığı pudra sekeri,
Hamur: Unu ve pudra şekeri bir kaba süzün, ortasını açın, yumurtayı, yumurta sarısını ve tuzu ortaya koyun, yağı fındık büyüklüğünde kesin ve kenara dizin. Hamur yoğurun. Hamuru top halinde folyoya sarın ve 1 saat buzdolabına kaldırın.
Hamuru açın ve yağlanmış kalıplara döşeyin, kenarların üstüne çıkan hamuru kesin. Çatal batırın, fasulye koyun, tartları 200 derecede 20 dakika pişirin. Fasulyeleri çıkarın, tartları soğumaya bırakın. Meyveleri yıkayarak ayıklayın. 100 g meyveyi pudra şekeri ile püre haline getirin. Kalan meyveleri tartlara dizin, üzerine püreyi dökün.
