Meyveli Şarlot
Yeterince kedi dili (savvyer) bisküvi (kabın büyüklüğüne göre)
2-3 adet yumurta
250 gr çikolata
250 gr krema
1 adet şeftali
1 salkım çekirdeksiz üzüm
2 adet muz
1 su bardağı vişne
1 çorba kaşığı tarçın
1 çorba kaşığı pudra şekeri
1-1,5 çay bardağı jöle
Strech
Süslemek için:
kiraz ve incir şekerlemesi
krem şanti
Şarlot pasta yapacağımız kabın içine ve kenarlarına strech yayalım.
Kedi dili (savvyer) bisküvilerin yuvarlak kısımlarını çırpılmış yumurta akına bulayıp strech yerleştirdiğimiz kabın iç kenarına sıkı sıkıya diklemesine dizelim.
Kremayı bir taşım kaynatıp ocaktan indirelim. İçine ufak parçalara ayırdığımız çikolatayı ilave edip karıştırarak çikolatanın erimesini sağlayalım.
1 veya 1,5 çay bardağı jöle ilave edip bir kere daha karıştıralım.
Ayıkladığımız çekirdeksiz üzümleri ikiye bölelim, muzu da aynı büyüklükte doğrayıp, vişne ile birlikte çikolatalı sosa karıştıralım.
Bisküvi dizdiğimiz kalıbın içine hazırladığımız meyveli çikolatalı sosu doldurup, strechin dışta kalan kısımlarını kalıbın üstüne kapatarak buzdolabında 1 gece bekletelim.
Dolaptan çıkarıp kalıbın üzerine bir kapak kapatarak ters çevirelim ve strechinden çıkararak servis tabaklarına dizelim.
Üzerini kiraz, incir şekerlemesi ve krem şanti ile süsleyerek servis yapalım.
