Meyveli Krep
2 adet
yumurta
2 kahve fincanı un
1 su bardağı
süt
1/2 çay kaşığı tuz
40 gr margarin
200 gram şeker
Elma
Armut
Mürdüm eriği
Taze frambuaz
Taze karadut
1 adet
limon
Taze nane
Çubuk tarçın
Şurup için tencerede 300ml su, 150 gram toz şeker, rendelenmiş
limon kabuğu ve çubuk tarçını kaynatın. 1 dakika sonra, rendelenmiş
limon kabuğu ve çubuk tarçını şurubun içinden alın. Taze nane yaprağı ve ince dilimlenmiş meyveleri (
elma,
armut, mürdümeriği) ekleyip kaynatın. Birkaç dakika sonra ince dilimlenmiş karadut ilave edip kaynattıktan sonra ocağın altını kapatın. Küçük bir tencerede frambuazları kalan toz şekerle 3 dakika pişirip blendırda çekerek sosu hazırlayın.
Krep için;
yumurtalar kırılarak güzelce çırpılır. Önce
süt, daha sonra tuz ve un da katılarak hiç topak kalmayacak şekilde karıştırılır. Yapışmaz yüzeyli krep tavasını ocakta ısıtıp üzerine yağ gezdirin. Krep karışımından 1 kepçe aktarıp pişirin ve krepleri sıcak tutun (8 adet krep hazırlayın).
Hazırladığınız kreplerin üzerine meyvelerden yerleştirin. Üzerine frambuaz sosu gezdirip hemen servis yapın.
