Meyveli Krema (Fransa)
1 paket vanilya
1/2 lt. süt
1 fiske tuz
4 yumurta
75 gr. şeker
Kayısı, şeftali ya da istenilen meyve
Bir kase içinde yumurta ve şekeri iyice çarpınız.
Diğer tarafta vanilyalı sütü ateşte kaynatınız.
Bir önceki karışıma azar azar ilâve ediniz.
İnce süzgeçten geçiriniz.
Arzu ettiğiniz bir kalıbın dibine biraz toz şeker koyarak şekeri karamelize ediniz.
Meyve dilimlerini diziniz.
Bu kalıbın içine karışımı boşaltınız.
Orta ısı derecesinde fırında benmari suyu içinde pişiriniz.
