Meyveli Kek
4 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı un
1 çay fincanı üzüm
1 kahve fincanı antepfıstığı
3 çorba kaşığı iç badem
6 çekirdeksiz kuru kayısı
3 yumurta sarısı
3 bütün yumurta
2 kahve kaşığı kabartma tozu veya karbonat
Kabukları ayıklanmış bademi tuzsuz antepfıstığını ve diğer yemişleri bir kaba koyup iyice karıştırın. Kayısıları haşlayıp suyunu süzdükten sonra, bunlara ilâve edin. Ayrıca bir kapta krem halinde erimiş tereyağı ile pudra şekerini 10 dakika çatalla çırparak hazırlayın. Buna teker teker karıştırarak, önce yumurta aklarını, sonra da yumurtaları ekleyin, kabartma tozu ve unu koyun, iyice karıştırın. Meyvaları koyun ve içi yağlanıp hafifçe unlanmış kek kalıbına dökün. Orta ısılı fırında 1 saat pişirin. Fırından çıkarın. Kek iyice soğuduktan sonra dilim dilim keserek servis yapın.
Fotoğraf "dolu" tarafından gönderildi. 19.11.2024
