Öncelikle hindibaları kök kısmından 1 cm kesip atın
Kökü kesilmiş hindibaları yaprak yaprak ayırın.
Elma armut ve portakalı kabuklarını soyup ince dilimler halinde kesin ve hindibalarla birlikte derin bir kaba alın.
Üzerine küp doğranmış rokfor peynirini ilave edin ve harmanlayın zeytinyağı, tuzunu ekleyin limon suyunu gezdirip ceviz içlerini serpip tekrar karıştırıp servise sunun.
