Meyve Şekerlemeli Kek
5 yumurta
1 küçük paket margarin
4 çorba kaşığı un
1 fincan ince çekilmiş badem veya fındık
1 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı yeşil fıstık
50 gr. meyve şekerlemesi
1 tatlı kaşığı kakao
1/2 paket kabartma tozu
Yağı ve pudra şekerini porselen bir kaseye koyup beyazlaşıncaya kadar karıştırın. Yumurtanın akını bir tencereye ayırıp sarılarını yağ ve pudra şeker içine koyup karıştırın. Yumurta aklarına bir tutam tuz atıp katı kar haline getirin. Sonra ikisini birbirine katıp karıştırın. Ilık sütü, çekilmiş badem, fıstık ve meyva şekerlemesi ile kakao ve kabartma tozunu koyup iyice karıştırın. En son unu da koyup tekrar iyice halloluncaya kadar karıştırın. Yağlanmış, unlanmış kek kalıbına koyup orta hararetli fırında 30-40 dakika pişirin. Kontrolünü yapıp fırından alın. Hafif soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp servis yapın.
