Meyve Şekerlemeli Kek
25 gr yaş maya
50 gr tereyağı
250 gr ılık süt
500 gr un
1 su bardağı şeker
3 yumurta Meyveler:
50 gr portakal kabuğu şekerlemesi
50 gr incir şekerlemesi
100 gr kuş üzümü
100 gr ceviz
1- Sütün içinde maya eritilir. Yağ, yumurta, şeker, unun yarısı konarak mikserde iyice çırpılır. Mayalandırılmaya bırakılır.
2- Mayalandıktan sonra geri kalan unla birlikte, küçük kesilmiş şekerlemeler, dövülmüş ceviz ve kuş üzümü ilave edilerek yoğrulur. Kek kıvamında veya biraz daha katı olabilir.
3- Yağlanmış büyükçe bir kek kalıbına veya tepsiyedökülürBirmüddetmayalandıktan sonra ısıtılmış fırında pişirilir.
4- Piştikten sonra sıcakken üzerine tereyağı sürülüp, toz şeker serpilir.
