Meyve Şekerlemeli Kek
25 gr yaş maya
50 gr tereyağı
250 gr ılık
süt
500 gr un
1 su bardağı şeker
3
yumurta Meyveler:
50 gr
portakal kabuğu şekerlemesi
50 gr
incir şekerlemesi
100 gr kuş
üzümü
100 gr
ceviz
1- Sütün içinde maya eritilir. Yağ,
yumurta, şeker, unun yarısı konarak mikserde iyice çırpılır. Mayalandırılmaya bırakılır.
2- Mayalandıktan sonra geri kalan unla birlikte, küçük kesilmiş şekerlemeler, dövülmüş
ceviz ve kuş
üzümü ilave edilerek yoğrulur. Kek kıvamında veya biraz daha katı olabilir.
3- Yağlanmış büyükçe bir kek kalıbına veya tepsiyedökülürBirmüddetmayalandıktan sonra ısıtılmış fırında pişirilir.
4- Piştikten sonra sıcakken üzerine tereyağı sürülüp, toz şeker serpilir.