Meyve Pufu
Gereçler:
150 gr süt
2 yumurta, akları sarıları ayırılmış
300 gr meyve püresi
150 gr krem şanti
Şeker
Sütü ılıtıp, azar azar çırpılmış yumurta sarılarına karıştırın. Tekrar tencereye boşaltıp karışım katılaşıp tahta kaşığın tersine yapışacak kıvama gelene dek hafif ateşe oturtup karıştırın. İyice soğutup, meyve püresini de içine katın. Kremayı da çarparak karıştırın. Yumurta aklarını da kar haline gelen dek çırptıktan sonra karışıma ekleyip kaselere boşaltın ve soğutun. Üzerine küçük merengler koyarak, süsleyip yanında bisküvi ile sunun.
Not: Yapılışı çok kolaydır. Genellikle meyve püresinin mısır unu ya da yumurtalı krema veya krem şanti ile karışmasından oluşur. Daha hafif ve donmaya daha yatkın olması için bu tarifte yumurta akı da kullanılmıştır.
