Meyhane Pilavı
250 gr. dana bonfile
2 su bardağı pirinç veya bulgur
1 adet kuru soğan
6 adet kuru kayısı
6 diş sarımsak
4 adet defne yaprağı
1/2 dereotu
1 çay kaşığı karabiber
1 paket margarin
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
2 tablet et suyu
1 çorba kaşığı şamfıstığı
1/2 maydanoz
1 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı tuz
Soğan ve sarımsak ince ince doğranır. Dana bonfile sotelenir. Dereotu ve maydanoz dışındaki bütün malzeme bonfileye karıştırılır. Pirinç margarinle kavrulur ve sotelenmiş malzeme pirince eklenir. Et suyu koyularak yemeğin tuzu ayarlanır. Yemek 20 dakika pişmeye bırakılır. Dereotu ve maydanozla servis yapılır.
