Meyhane Pilavı
1 adet orta boy kuru
soğan
1,5 su bardağı pilavlık
bulgur
2
yemek kaşığı tereyağı
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
2 adet orta boy yeşil
biber
2 adet orta boy dolmalık kırmızı
biber
2 diş
sarımsak
1
yemek kaşığı
domates salçası
Yarım
yemek kaşığı
biber salçası
Tuz
Kara
biber
5 adet bahçe
domatesi
3 su bardağı sıcak su
Meyhane pilavı tarifi için önce tereyağı ve
zeytinyağını geniş tabanlı bir pilav tenceresinde kızdırın. Yemeklik doğranmış kuru
soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Ardından
biberleri ekleyin ve karıştırın. Sonra 1,5 su bardağı
bulguru tencereye aktarın ve 3-4 dakika kadar kavurun.
Sarımsak,
salça, tuz ve kara
biberi de ekleyip
salçanın kokusu çıkana kadar kavurun. Yemeklik doğradığınız
soğanları ekleyin ve karıştırın.
3 su bardağı sıcak suyu da katıp, birkaç dakika yüksek ateşte, sonra 15 dakika kadar kısık ateşte suyu çekinceye kadar pişirin.
En son pilavın ortasına kepçeyle bakın. Suyunu çekmişse meyhane pilavı pişmiştir.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen6/meyhane-pilavi-161918.jpg)