|
|
Meyaneli Tavuk Çorbası |
 |
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10637
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc176184
Gönderme Tarihi: 28.Oca.2024
220 defa indirildi / yazdırıldı
|
350-400 gr. tavuk
3 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
Pul biber
2-3 yemek kaşığı tereyağı
Limon suyu
Tavuk etlerini kuşbaşı doğrayarak haşlıyoruz. Kemikli ise kemiğinden sıyırarak ufak ufak didikliyoruz. Diğer taraftan çorbanın terbiyesini hazırlamaya başlıyoruz. Bunun için yoğurt ve unu iyice çırpıyoruz. Yumurta sarısını, az limon suyu ilave ederek karıştırıyoruz. Hazırladığımız yoğurtlu karışımı et suyunun içine yavaş yavaş karıştırarak ilave ediyoruz. Didiklenmiş etleri de ekleyerek kısık ateşte çorbayı birkaç dakika daha kaynatıyoruz. Son olarak çorbanın tuzunu da ilave ederek üzerine tereyağı ve pul biber ile hazırlamış olduğumuz sosu gezdirip servis ediyoruz.
|
Meyaneli Tavuk Çorbası |
 |
marifetlim
Aşçı
Kayıt: 27.01.2011
Mesajlar: 16
Şehir: Amasya |
Kısa URL: https://ml.md/lc59753
Gönderme Tarihi: 27.Oca.2011
3,483 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet tavuk göğsü
8 su bardağı su
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Tavukgöğsünün üzerine su konur, yumuşayana kadar haşlanır. Sonra küçük parçalara ayrılır. Un ve tereyağı kavrulur. Üzerine haşlama tavuk suyu, tuz ve tavuk konur. Karıştırarak bir taşım pişirilir.
|
|
